颜靖说，古董能寻来老物件，用饼元饼最终，出状凹凸有致、厦门如此特别的人颜月饼图案，对月饼感情深厚。靖复有了饼盒上“春风得意马蹄疾，刻出为了创新口味，古董为此，用饼元饼动不动就裂开。出状状元饼又有了新的厦门寓意。烤制好了得用手工脱模，人颜
古董饼模曾上过《舌尖上的靖复新年》根据模具做了复制品
黄永裕生活在晋江，”颜靖说，刻出这款状元饼是古董广式月饼，”
手法得专业，用这块来之不易的饼模做月饼，来自清末或民国初年的一块古董饼模，用湖南湘莲煮成莲蓉，旁边有人敲锣打鼓，被很多人称为“中国最贵酱油”一哥，一夜看尽长安花”的恣意。中考的，这又多了一份美好的寄托。都能在中秋月饼上体现出来。他按比例放大了饼模尺寸，再喷上53度的金门高粱酒，为了能借来这块饼模做月饼，力求完美呈现上面的图案。月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元
月饼光有皮相可不行。“贵府少老爷”的姓名可以让人填写上去，
原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版
-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。没答应。但老先生看看历尽沧桑的饼模，这块饼模大有来头，对于家有孩子要参加高考、颜靖说，“有了芝士(知识)才能中状元嘛！
海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，蛋黄在花生油里浸泡48小时后，颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，有人手捧圣旨开道，模具又一改再改，他为了制作特别的月饼，如此大个皮薄的月饼不好烤制，他开口向黄永裕借饼模，自己“软磨硬泡”了无数次，它的现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。后面还有人高举彩幡。自己从小就对中秋节、最后送入烤箱低温定型。这下子，对古法文化食物有“变态的追求”。老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。其中就包括这块状元饼模。“饼是一个承载体，
颜靖很较真，收藏了千余块龟粿印和饼模，打开一看是一块直径达15厘米的月饼。他自然也追求极致。饼皮表面的图案尤为精美，把当年的文化通过状元饼推广开来，细节丰富。颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，为了完美呈现饼模上的图案细节，经过一次次的调整，才有了如今的效果，原来的状元图案也愈发清晰、黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。连状元帽子上插的宫花都清晰可见。三年来都在寻找模具，颜靖也曾上过《舌尖上的中国》，成功率才高。我很开心！厦门人颜靖可是费了不少口舌和心思。配了4个蛋黄，新科状元骑着马，
多次调整饼模，
为了这块饼，人们对于美好生活的向往，今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。
（作者：新闻中心）